5 grunde til at booke en mobil kaffebar til fest

Annonce – sponsoreret indhold.

En mobil kaffebar til fest er en barista med udstyr, kaffe og mælk, der kommer til din adresse og laver kaffe til gæsterne på stedet. Du slipper for kander, termokander og en kaffemaskine, som ingen rigtig ved, hvordan man bruger. Det er især en fordel til bryllup, jubilæum og firmafest, hvor mange gæster gerne vil have en cappuccino eller flat white samtidig. Her er fem grunde til at vælge løsningen, og hvad du skal tjekke hos udbyderen.

1. Du får tid tilbage som vært.
2. Kvaliteten og bæredygtigheden er gennemtænkt.
3. Sortimentet passer til alle gæster.
4. Formatet kan tilpasses gæstetallet.
5. Kaffebaren bliver en social samlingsplads.

1. Mobil kaffebar til fest: du slipper for at være aftenens ufrivillige barista

Kaffe til mange er mere arbejde, end de fleste regner med. Kanderne skal brygges i omgange, vandet skal koge, kopper skal findes og vaskes op, og filterkaffen står og bliver bitter, mens du forsøger at tale med dine gæster. Ofte ender det med, at værten eller en hjælpsom svigermor står i køkkenet under hele kaffeserveringen.

Med en mobil kaffebar overtager en barista det hele. Udstyret bliver stillet op, drikkene bliver lavet til bestilling, og du kan fokusere på talen, dansen og gæsterne. Det gælder også til en firmafest, hvor arrangøren ellers sjældent får et øjeblik for sig selv.

Tjek før du booker:

• Er en barista med hele tiden, eller skal I selv betjene udstyret?
• Hvem står for opstilling og nedpakning, og hvor lang tid tager det?
• Hvad skal du selv sørge for, fx strøm, vand og en plan placering?

2. Professionel kvalitet og et bæredygtigt indtryk

En termokande med filterkaffe får ingen til at sige “wow”. Espresso trukket på stedet, skummet mælk og en barista, der kender sit håndværk, gør det. Kaffen smager bedre, og gæsterne ser, at der er tænkt over detaljerne.

Bæredygtighed betyder også noget for mange gæster. Kopper, mælk, bønner og affaldshåndtering fortæller, hvor meget værten har tænkt over arrangementet. Det er derfor værd at undersøge økologisk kaffecatering til events. The Little Coffee Break skriver selv, at deres bønner hører til de fineste i Danmark, og at kaffen serveres med grønne produkter. Det er den slags information, du bør have fra enhver udbyder, før du siger ja.

Tjek før du booker:

• Hvilke bønner bruges, og hvor kommer de fra?
• Er kaffen økologisk eller mærket, fx med Ø-mærket eller Fairtrade, og kan det dokumenteres?
• Hvilke kopper, låg og servietter bruges, og hvad gør udbyderen med affaldet?
• Er udbyderen registreret hos Fødevarestyrelsen?

3. Variation, så alle gæster får noget, de kan lide

Til en fest er der både folk, der vil have en dobbelt espresso, og folk, der helst vil have en varm kakao. En kande kaffe dækker kun den ene gruppe. En kaffebar med fuldt sortiment dækker dem alle.

The Little Coffee Break har blandt andet disse drikke på menuen:

• Espresso, americano og filterkaffe
• Cappuccino, café latte, flat white, cortado og macchiato
• Iskaffe, som er oplagt til sommerfester og havearrangementer
• Chai latte med vanilje, Tiger chai, te og varm kakao til dem, der ikke drikker kaffe

Overvej, hvilke drikke dine gæster typisk vælger. Til en fest med mange børn er varm kakao vigtig. Til en firmafest er der ofte flest, der vil have cappuccino og flat white. Hvis du vil forstå forskellen på bønnetyperne, kan du læse Arabica eller robusta – sådan vælger du kaffe til fest.

Tjek før du booker:

• Kan menuen tilpasses efter arrangementet?
• Findes der alternativer til almindelig mælk til gæster med allergi eller intolerance?
• Er der koffeinfri eller sukkerfri muligheder?

4. Fleksibilitet: kaffebar, kaffevogn eller kaffeknallert

Et arrangement i en stue er noget andet end et bryllup i en lade eller en firmafest på en p-plads. Derfor er det en fordel, at en mobil kaffebar kan leveres i flere formater. The Little Coffee Break tilbyder en kaffebar, en kaffevogn, en kaffeknallert og ren barista service, og vognene findes i en lille og en stor udgave.

• Kaffebar: passer til indendørs fester, hvor der er plads til et bord eller en disk.
• Kaffevogn: passer til haver, gårdspladser og udendørs events, hvor vognen også fungerer som kulisse.
• Kaffeknallert: et mindre og mere charmerende format, som kan komme der, hvor en stor vogn ikke kan.
• Barista service: en barista, der arbejder ved dit eget setup.

Hvis festen skal have mere end kaffe, kan nogle udbydere også tilbyde andre vogne, fx hotdogvogn og isvogn. Det er praktisk, når du gerne vil have én leverandør til både sødt, salt og varmt.

Tjek før du booker:

• Kan vognen komme ind på stedet? Mål porte, grusveje og niveauforskelle.
• Hvor mange gæster kan ét udskænkningspunkt betjene, uden at der opstår kø?
• Hvornår på dagen skal der serveres, fx ved velkomst, efter middagen eller sent på aftenen?

5. Kaffebaren som social samlingsplads

Gæster har det med at samles omkring det, der dufter og summer. En kaffebar giver festen et naturligt mødested, hvor folk fra forskellige borde falder i snak, mens de venter på deres drik. Det er især godt til bryllupper og firmafester, hvor ikke alle kender hinanden.

Kaffebaren kan også bruges som en del af programmet. Den kan åbne ved velkomsten, så gæsterne får en kop i hånden fra start, eller stå klar efter middagen, når energien skal løftes inden dansen. Mange vælger også at lade baren åbne sent, så festen får en pause, der ikke handler om alkohol.

Tjek før du booker:

• Placér baren et sted med plads til, at folk kan stå og snakke, men ikke midt i flowet mellem bord og toilet.
• Sørg for, at der er opholdsplads med bænke, loungemøbler eller ståborde i nærheden.
• Lav en klar aftale om, hvornår baren åbner og lukker.

Typiske fejl, når man booker kaffe til fest

• At booke for sent. Populære weekender bliver hurtigt optaget, så kontakt udbyderen, så snart datoen er fast.
• At undervurdere pladsbehovet. Vogn eller bar skal have plads, jævnt underlag og ofte adgang til strøm. Spørg altid, hvad der kræves.
• At glemme tidsplanen. Hvis alle vil have kaffe samtidig, opstår der kø. Fordel serveringen, eller aftal flere baristaer.
• At springe over alternativer. Husk te, kakao og plantebaserede muligheder, så ingen står uden noget.
• At regne forkert på mængden. Se Sådan beregner du drikkevarer til fest for alle gæster, så kaffen passer til resten af drikkeplanen.
• At undlade at stille spørgsmål. Spørg til bønner, mælk, kopper og registrering, så du ved, hvad dine gæster får.

Hvis du planlægger en fest i Storkøbenhavn, er det en fordel at vælge en udbyder, der kender området. The Little Coffee Break har hovedkontor i Hellerup og kommer rundt i København. Skriv til dem med dato, sted og gæstetal, så får du et konkret bud på, hvilken løsning der passer til dit arrangement.