5 grunde til at vælge pizza og pasta til næste fest

Annonce – sponsoreret indhold.

Hvis du søger efter pizza til fest, leder du sandsynligvis efter mad, der kan mætte mange forskellige gæster, kan serveres uden stress og ikke kræver, at værten står ved komfuret hele aftenen. Det er netop her, pizza og pasta har en styrke: de er kendte, de er nemme at dele ud af, og de passer til både børn, teenagere og bedsteforældre. Her får du en konkret tjekliste over, hvorfor det virker, hvordan du planlægger mængderne, og hvornår det kan betale sig at lade andre lave maden.

Pizza til fest: de første valg, du skal træffe

Inden du tænker på toppings og sovsetyper, skal du afgøre, hvem der skal lave maden. Der er tre realistiske veje: du bager og koger det hele selv, du blander hjemmelavet pasta med bestilte pizzaer, eller du bestiller det hele ude fra. Til fødselsdage med mange gæster, studenterfester og andre arrangementer, hvor du gerne vil kunne tale med dine gæster, er den sidste løsning ofte den mest realistiske.

Bor du i Nordjylland, er det værd at se på pizza og pasta i Brovst, hvor Tony’s Pizza & Steakhouse på Østergade har et menukort med alt fra sprøde pizzaer til saftige steaks. Det kan være en god måde at få et varieret bord uden selv at stå for ovn og gryder. Kig menukortet igennem i god tid, og ring for at høre, hvad der kan lade sig gøre til netop dit antal gæster.

Tjekliste: 5 grunde til at vælge pizza og pasta

1. Alle kender maden. Du behøver ikke forklare retterne eller frygte, at gæsterne ikke tør smage. Det sænker risikoen for, at nogen går sultne hjem, især når gæstelisten rummer både børn, ældre og kræsne spisere.
2. Det er let at tilpasse forskellige smage. Med flere slags pizza og et par pastaretter dækker du kødelskere, vegetarer og dem, der helst vil have noget mildt. Du kan lade én pizza være uden løg eller stærk pølse og have en vegetarisk mulighed klar uden at gøre det til et stort projekt.
3. Det er fingermad, der fremmer snakken. Pizzaskiver kan tages med i hånden, mens man går rundt. Det passer godt til fester, hvor folk står, sidder og bevæger sig mellem rum, og hvor du ikke har plads til et traditionelt middagsbord.
4. Du undgår at stå i køkkenet, når gæsterne kommer. Pasta kan laves i store portioner og holdes varm, og pizza kan bestilles til et aftalt tidspunkt. Det giver dig mulighed for at være vært frem for kok.
5. Budgettet er nemmere at styre. Du kan sammenligne priser pr. pizza eller pr. portion pasta, før du bestiller, og du ved hurtigt, hvad du bruger. Spørg altid om den aktuelle pris og eventuelle rabatter ved større bestillinger, i stedet for at gå ud fra, at det automatisk bliver billigere.

Sådan planlægger du mængder og variation

Mængder er det sted, hvor flest værter går galt. Brug følgende som tommelfingerregler, og justér efter dine gæster og resten af menuen:

• Pizza som hovedret: Regn med cirka én pizza pr. voksen, hvis den er det eneste på bordet. Er der også pasta, salat og tilbehør, kan du gå lidt ned. Unge og sultne gæster spiser typisk mere end børn.
• Pasta som hovedret: Cirka 80-100 gram tør pasta pr. person er et almindeligt udgangspunkt til en hovedret. Til en buffet, hvor gæsterne også tager pizza, kan portionen være mindre.
• Variation: Vælg for eksempel en klassisk pizza, en med kød, en vegetarisk og en lidt mere spændende. Til pasta fungerer én med kødsovs og én med tomat- eller flødebaseret sovs uden kød godt.
• Tilbehør: En stor salat, brød og evt. dip gør, at bordet virker fyldigt, og at gæsterne ikke tømmer pizzaerne for hurtigt.

Husk også, hvad gæsterne skal drikke. Har du brug for hjælp til at regne på mængderne, kan du læse om, sådan beregner du drikkevarer til fest for alle gæster.

Spørg gæsterne om allergier og diæter i invitationen, for eksempel gluten, laktose eller nødder. Fødevarestyrelsen har information om allergener og fødevaresikkerhed, og hvis du bestiller ude fra, bør du spørge direkte, om retterne indeholder det, som dine gæster ikke tåler.

Tips til et uformelt pizza- og pastabord

Et godt festbord behøver ikke at være dyrt, men det skal være overskueligt. Brug disse punkter som tjekliste:

• Placér maden i flere stationer. Hvis pizza og pasta står samlet ét sted, opstår der hurtigt kø. Del bordet op, så der er mad både i stuen og i køkkenet.
• Brug skærebrætter og store fade. Pizza på træbrætter eller store fade ser indbydende ud og er nem at servere fra. Skær pizzaerne ud på forhånd.
• Hold maden varm. Pasta kan stå i gryder med låg eller i fade over en varmeplade. Pizza holder sig bedst i åbne kartoner i en ovn på lav varme, så de ikke bliver bløde.
• Sæt små skilte op. Skriv, hvad der er i de forskellige retter, og markér vegetarretter. Det sparer dig for at svare på de samme spørgsmål igen og igen.
• Dæk op til rod. Ekstra servietter, tallerkener og en skraldespand tæt på bordet gør oprydningen langt mere overkommelig.
• Tilføj små detaljer. Chiliolie, revet parmesan, friske krydderurter og olivenolie i små skåle lader gæsterne sætte deres eget præg på maden.

Hvornår skal du bestille frem for at lave maden selv?

Det kan betale sig at lade en restaurant tage over i disse situationer:

• Mange gæster: Når gæstelisten bliver stor, kan en hjemmeovn ikke følge med. Pizza skal bages i omgange, og så sidder du i køkkenet, mens festen foregår i stuen.
• Kort tid: Hvis du har travlt op til festen, er det en lettelse at kunne hente færdig mad til et aftalt tidspunkt.
• Du vil gerne have flere typer: En restaurant har ofte mange varianter i menuen, som du ikke selv kan lave uden at bruge en hel dag.
• Du vil have mulighed for at spørge: Hos en lokal restaurant kan du ringe og få rådgivning om mængder, afhentningstidspunkt og allergener.

Ved større bestillinger er det en god idé at spørge om afhentningstid, hvordan maden pakkes, og om du kan få den leveret varm til et bestemt klokkeslæt. Vil du læse mere om selve bestillingen, kan du finde inspiration i 5 tips til digital bestilling af mad ved din fest.

Typiske fejl, du kan undgå

• At bestille for sent. Kontakt restauranten i god tid, især hvis festen ligger i weekenden eller i en travl periode.
• At vælge for få varianter. Fem ens pizzaer skuffer de gæster, der ikke kan lide netop den sammensætning.
• At glemme vegetar- og allergivenlige muligheder. Det er ofte de samme gæster, der ender med kun at kunne spise tilbehøret.
• At lade maden stå for længe. Pizza mister sprødheden, og pasta tørrer ud. Server i omgange, hvis festen varer længe.
• At undervurdere drikkevarer og tilbehør. Salt mad giver tørst, så sørg for rigeligt at drikke og lidt frisk salat.
• At glemme at tjekke menuen. Menuer og tilbud kan ændres, så tjek altid det aktuelle menukort og pris, før du bestiller.

Med lidt planlægning bliver pizza til fest en nem og afslappet løsning, som gæsterne husker for den gode stemning og ikke for, at værten var væk hele aftenen.